Recept: Burrata Salade

Een combinatie die vrijwel nooit fout kan gaan, een luxe burrata salade! Als ik uiteten ga en dit gerechtje op de kaart zie staan, ga ik er bijna altijd voor. Een lekker en simpel gerecht, ideaal voor tijdens de lunch, maar gaat ook perfect als voorgerecht.

Omdat het zo gemakkelijk klaar te maken is, maak je dit thuis dus ook binnen no time klaar! Mocht je een koolhydraatarme leefstijl hanteren, dan is dit een prima gerecht als lunch. Persoonlijk vind ik het extra lekker als je het serveert met vers brood. En als je een gluten intolerantie hebt, kies je natuurlijk voor glutenvrij brood.