Krachtige huisgemaakte thee
Goed voor jezelf zorgen begint met datgene waarmee jij jezelf voedt. Maak een simpele start met deze krachtige huisgemaakte thee. Met 6 ingrediënten die je sowieso in jouw kruidenkastje moet hebben! Griepseizoen is met deze thee niet (meer) van toepassing op jou.
Vroeger kreeg ik deze thee met moeite weg en tegenwoordig kan ik niet zonder. Degenen die mij goed kennen, weten dat je mij absoluut niet (meer) blij maakt met een pickwick theetje. Met alle liefde deel ik daarom een van mijn lievelingsrecepten voor de koude dagen. Terug naar mijn Javaanse roots. Geïnspireerd door de oma van mijn moeder.
Waar is de huisgemaakte thee goed voor?:
- Gaat misselijkheid tegen
- Ontstekingsremmend
- Vermindert verkoudheidsklachten (en werkt preventief!)
- Bevordert herstel bij een (buik)griepje
- Werkt tegen duizeligheid
Waarom ik (liever) geen kant-en-klare theezakjes gebruik:
Veel theemerken maken gebruik van kunstmatige smaakstoffen, om de thee – obviously – meer smaak te geven. Dit verklaart vaak ook de nare nasmaak die je overhoudt na zo’n kopje thee. Dus die kopjes thee met genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s), sla ik liever over!
Om nog maar te zwijgen over de meeste verpakkingen, de theezakjes zelf. Het is inmiddels al geruime tijd bekend dat veel papieren theezakjes behandeld worden met o.a. epichloorhydrine. Dit is een stof die vooral in de chemische industrie als tussenproduct wordt gebruikt. Die veel negatieve effecten heeft voor je gezondheid.
En daarom verkies altijd vers gemaakte thee boven kant-en-klare theezakjes, maar ook ik heb niet altijd zin om dagelijks zo’n verse pot te zetten. In dat geval kies ik dan liever voor losse organische theekruiden, waar geen pesticiden of GGO’s aan te pas komen.
Recept gemaakt? Of geïnspireerd geraakt? Tag #faithlovesfood @faithlovesfood.nl om jouw creatie te delen
Bereidingswijze
- Voor 1 flinke pot thee rasp je een stuk gember en kurkuma van ~ 4cm met een dikte van 1cm. Dit kan natuurlijk groter als je de thee nog scherper wilt hebben.
- Doe de gember en kurkuma in een pannetje, theepot of ketel – als je die nog hebt – met ongeveer 700 ml water en zet op middelhoog vuur.
- Voeg ook 1 kaneelstokje en enkele kardemomzaadjes toe.
- Ondertussen snijd je 1 citroen door de helft. Snijd enkele plakjes citroen en zet deze apart (voor het serveren). Vervolgens pers je de rest van de citroen.
- Als de gember, kurkuma, kaneel en kardemom goed ingekookt zijn, zet je het vuur uit en voeg je het citroensap en de snuf peper toe aan je pan/ketel.
- Schenk eventueel over in een andere theekan en voeg de citroenschijfjes toe. Serveer de thee met honing (voor de liefhebbers!)
Ingrediënten
Voor 1 grote theepot:
- Kurkuma (vers)
- Gember (vers)
- Kaneelstokje
- Citroensap en schijfjes
- Snuf zwarte peper
- Kardemom zaadjes
Fout: geen feed gevonden.
Ga naar de instellingenpagina van Instagram Feed om een feed te maken.





