1. Was en snij de kipfilet in kleine blokjes. Voor de vegan versie: Snijd de tempeh in blokjes. Maal de knoflook in een vijzel of keukenmachine.
   
   
2. Doe de kipfilet blokjes in een kom of schaal en voeg de ketjap, knoflook, peper, ketoembar en zout toe. (Eventueel ook de sambal)
   
   

3. Meng alles goed door elkaar en laat minstens een uur marineren in de koelkast (afgedekt). Het lekkerste resultaat krijg je als je de kip een dag van tevoren marineert, dus een nacht in de koelkast laat staan.

4. Rijg de kip blokjes op de satestokjes en bak deze op een gril of op de bbq. Afhankelijk van de dikte van de blokjes, zijn de sateetjes binnen 5-7 minuten klaar.

Tip: Als je de sateetjes op de bbq bakt, zorg er dan eerst voor dat je stokjes enkele minuten laat weken in een bak lauw warm water.

Tip: Je kunt de kipspiesjes dus ook in de oven afbakken (voorverwarmd op 180 graden – hetelucht) voor ong. 40 minuten. Tussentijds de kipspiesjes omdraaien.