Recept: Roomboter koekjes

Roomboter koekjes – duo choco

Lekkere homemade koekjes met echte boeren roomboter. Onweerstaanbaar lekker! En zonder onnodige toevoegingen. Door roomboter van goede kwaliteit te gebruiken, worden je koekjes nog lekkerder.

Het fijne aan dit recept, is dat je het deeg niet per se in de koelkast hoeft te koelen. Ook zal de vorm van het deeg niet zo gauw veranderen in de oven (zoals bij bijv. chocolate chip cookies).

Baktijd: 15 minuten Voorbereidingstijd: 15 minuten Beginner

Recept gemaakt? Of geïnspireerd geraakt? Deel het op Instagram en tag #faithlovesfood @faithlovesfood.nl om jouw creatie te delen

Bereidingswijze

Doe de boter, suiker, ei in een kom en mix tot een romig geheel. Zeef daarna de bloem in de kom. Kneed alles goed door elkaar (met je handen of keukenmachine).

Halveer het koekdeeg en voeg aan de ene helft de cacaopoeder toe. Kneed dit door het deeg tot het volledig is opgenomen. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.

Rol balletjes van de twee soorten deeg. Doe dit naar verhouding, want voor 1 koekje heb je 2 verschillende deegballetjes nodig.

Plak de bolletjes aan elkaar en rol tot 1 deegbal. Leg de koekjes op de met bakpapier beklede plaat en bak ze in ongeveer 15 tot 20 minuten af.

Bewaartip: De koekjes kun je met gemak < 2 weken bewaren in een afgesloten koektrommel

Ingrediënten

Voor ca. 16 koekjes:

280 gr. bloem
1,5 theelepel bakpoeder
180 gram boeren roomboter
1 eetlepel cacaopoeder
half ei

Voedingswaarden

Per koekje:

46 calorieën
2,3 gr vet, waarvan verzadigd 1,4 gr
0,8 gr eiwit
5,6 gr koolhydraten

Volg @faithlovesfood.nl via Instagram

Dit foutbericht is alleen zichtbaar voor de WordPress admins

Fout: geen feed gevonden.

Ga naar de instellingenpagina van Instagram Feed om een feed te maken.