1. Bottenbouillon maken:
   • Plaats de botten in een grote soeppan en bedek ze volledig met water.
   • Breng het water aan de kook en schuim het schuim af dat bovenop komt drijven.
   • Verlaag het vuur en laat de bouillon 12 tot 24 uur zachtjes pruttelen. Hoe langer, hoe meer voedingsstoffen er worden geëxtraheerd.Voor dit recept heb ik gekozen voor 6+ uur laten pruttelen.
   • Voeg indien nodig meer water toe om de botten ondergedompeld te houden.
   • Zeef de bouillon om de vaste harde delen te verwijderen. Controleer of al het merg heeft losgelaten. Als dat niet zo is, kan je dit zelf nog uitlepelen (want dit is juist wat je in je puree wilt hebben).
     
     
     
2. Puree maken:
   • Voeg de gember, aardappelen en de wortelen toe aan de bouillon en kook tot ze zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten).
   • Pureer de gekookte groenten tot een smeuïge puree.
   • Controleer altijd of er geen harde stukjes achterblijven.
     
     
     
3. Serveren en bewaren:
   • Laat de puree afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het aan je baby geeft.
   • De puree kan in luchtdichte bakjes worden bewaard in de koelkast voor maximaal 3 dagen of in de vriezer voor maximaal 3 maanden.