1. Aardappelen fijnmaken: Prak de afgekoelde voorgekookte aardappelen in een kom tot een gladde massa.
   
   
2. Mengen: Voeg de fijngesneden bosui (gebruik alles), het ei, knoflookpoeder, peper, zout en eventueel paprikapoeder toe. Roer goed door.
   
   
3. Binden met bloem: Voeg beetje bij beetje bloem toe en meng tot je een stevig, kneedbaar beslag krijgt.
   
   
4. Vormpjes maken: Maak met je handen of een ronde (pan-) vorm koekjes van gelijke dikte.
   
   
5. Bakken: Verhit een beetje olijfolie of boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de koekjes aan beide kanten goudbruin in ongeveer 3-5 minuten per kant.
   
   
6. Serveren: Serveer warm met een dip zoals sriracha saus, knoflooksaus of gewoon wat ketchup.

Serveertips: We aten het zo uit het vuistje, lekker gedipt in een sausje. Maar het is ook lekker om op een hard broodje te eten. Maak er helemaal een feest van en doe er dan ook nog wat gesmolten kaas bij 😁