1. Flatbreads:

   • Maak gemakkelijk je eigen flatbreads met dit recept.
     • Maak de broodjes zonder gist voor een kortere bereidingstijd (je laat dan het deeg even rusten i.p.v. rijzen).
       
       

2. Toppings voorbereiden:

   • Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
   • Snijd de avocado in plakjes en de gedroogde peer in kleine stukjes.
     
     
     

3. Borden opmaken:

   • Leg twee flatbreads op elk bord.
   • Verdeel de plakjes avocado erover en leg op elk bord een bol burrata in het midden.
   • Strooi de geroosterde pijnboompitten en stukjes gedroogde peer erover.
   • Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Serveertips: 

🌿 Extra smaak met kruiden – Garneer met verse basilicum, rucola of munt voor een frisse touch.

🍯 Licht zoete twist – Besprenkel met een beetje honing of balsamico-glaze voor een subtiele zoetheid.

🌶️ Pittige kick – Voeg een snufje chilivlokken of een scheutje pittige olie toe voor extra pit.

🍋 Fris accent – Druppel een beetje citroensap over de avocado om de smaak te versterken en verkleuring te voorkomen.

🥜 Notige crunch – Vervang of combineer de pijnboompitten met (geroosterde) gehakte walnoten of amandelschaafsel.

🥩 Gerookt rundvlees – Denk aan (halal) rookvlees of pastırma (gedroogd en gekruid rundvlees) voor een hartige en intense smaak. Gebakken kalkoenbacon is ook een goede optie als je vlees wilt toevoegen.

🐟 Gerookte zalm – Een luxe en smaakvolle vervanger die goed samengaat met de romige burrata en avocado.

🌱 Gegrilde aubergine of courgette – Voor een vegetarische optie kun je dunne plakjes aubergine of courgette grillen en licht kruiden met zout en olijfolie.