Maak de chocoladebodem

1. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) en vet de vormpjes en cakevorm in.
2. Klop de eieren los met de melk.
3. Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven het mengsel en voeg een snuf zout toe. Meng alles goed door.
4. Spatel de kokosrasp erdoor.
5. Verdeel het beslag over de tartelette-vormpjes en cakevorm. Zorg voor een dunne laag.
6. Bak de bodem 10-12 minuten in de oven. Laat afkoelen.
   
   

Bereid de kokosvulling

1. Verwarm de melk in een pan en voeg de griesmeel toe. Laat zachtjes indikken.
2. Roer de boter erdoor tot deze volledig is gesmolten.
3. Voeg de kokosrasp toe en meng goed.
4. Verdeel het mengsel over de afgekoelde chocoladebodem en strijk glad.
   
   

Maak de chocoladetopping

1. Smelt de melkchocolade au bain-marie (in een hittebestendige kom boven een pan met heet water).
2. Giet de gesmolten chocolade over de kokoslaag en strijk gelijkmatig uit.
3. Laat de cake opstijven in de koelkast, minstens 1 uur.

Goed om te weten: Wil je een meer smeuïge cake? Serveer het dan meteen nadat je de chocolade eroverheen hebt gegoten.