Naast de Javaanse Bami, is ook de nasi goreng een zeer geliefd gerecht. Ook dit recept gaat vrijwel nooit fout. Tenzij je per ongeluk iets te royaal geweest bent met de hoeveelheid water.

Wat maakt dit nou echt een top recept? Allereerst is het super makkelijk om klaar te maken binnen een korte tijd. Daarnaast kun je oneindig variëren met de groenten die je gebruikt. En, hoewel ik nog veel meer tops kan opnoemen, is het tot slot een ideaal gerecht omdat je met gemak een paar dagen vooruit kunt koken.

Aangezien iedereen tegenwoordig druk-druk-druk is, raad ik je dan ook aan om meteen een flinke wokpan klaar te maken. Zo kun je er gerust nog 2 dagen van eten, of meenemen als lunch.

Handig om te weten:

• Welke rijst soort? Persoonlijk vind ik basmati rijst de beste rijst om nasi goreng mee klaar te maken. Vergeleken met andere rijst soorten, zoals bijvoorbeeld pandanrijst of jasmijnrijst, is basmati rijst een stuk droger / minder vochtig. Dit maakt het een ideale rijst voor de nasi goreng!
• Hoe bereid je de perfecte rijst? Als je een rijstliefhebber bent dan raad ik je echt aan om een rijstkoker/-stomer aan te schaffen. Ik weet niet beter, aangezien wij hier echt mee opgegroeid zijn. Het enige wat je hoeft te doen, is je rijst goed wassen en de juiste hoeveelheid water toevoegen (vuistregel: een vingerkootje boven de rijst). Terwijl je rijst aan het stomen is, kan je aan de slag met de voorbereiding van de overige ingrediënten.
• Kan ik andere groenten gebruiken? Voor dit recept gebruikte ik alleen kousenband, maar het is ook heerlijk met tuinerwten, champignons, broccoli, babymaïs, paprika en ga zo maar door! Als je voor groente kiest die een langere bereidingstijd nodig heeft, raad ik je aan om deze nog voor de rijst toe te voegen aan de pan.

Vegan-proof recept:

• Wil je een vegan-versie klaar maken? Dat kan zonder al teveel aanpassingen! Voor dit recept adviseer ik je dan om de kip weg te laten.
• Bekijk deze Instagram-reel, of deze Instagram-post voor een vegan nasi goreng.