Recept: Havermout Wafels met Blauwe Bessen

Havermout Wafels met Blauwe Bessen

Where my waffle lovers at?!

Wij zijn thuis echte wafel-liefhebbers. Als we op pad zijn en dan natuurlijk voornamelijk in België, gaan we niet weg zonder een wafel (of 5 😂) genuttigd te hebben. Tegelijkertijd weten we ook dat we daarna spijt zullen krijgen, omdat het vaak zorgt voor hoofdpijn gevolgd door een sugar-dip, door de vele bewerkte suikers die toegevoegd zijn.

En daarom heb ik dit lekkere en semi-verantwoorde wafelrecept voor je, dat zeker op je lijstje moet staan. Met dit recept zet je namelijk al binnen 30 minuten een heerlijk ontbijtje (of lunch) op tafel. En ja, dat kan allemaal ook nog eens gluten-, lactose- en suikervrij!

Handig om te weten:

  • 15 minuten voorbereiden, 15 minuten bakken.
  • Met suikervrij bedoel ik hier dat ik geen extra (bewerkte) suikers toevoeg.
  • Dit recept is voor smeuïge, zachte wafels.
  • Tip: Voeg een scoop van je lievelings proteïne poeder toe.

Recept gemaakt? Of geïnspireerd geraakt? Tag #faithlovesfood @faithlovesfood.nl om jouw creatie te delen

Bereidingswijze

  1. Als je de wafels bakt in de oven: Verwarm de oven voor op 240 graden.


  2. Neem een beslagkom en prak hier de banaan in. Voeg vervolgens toe: het ei, de agavesiroop, de kwark en het water. Meng alles goed door elkaar (idealiter met een pannenlikker). Het is niet erg als je nog wat klontjes hebt. Kies je voor vegan? Vervang het ei dan door nog een geprakte banaan en gebruik vegan kwark zonder smaak.

  3. Neem een klein schaaltje of drinkglas en meng de bakpoeder met 4 theelepels appelazijn. Laat even staan tot de bakpoeder geactiveerd is.


  4. Voeg nu ook de havermout, kaneel en het appelazijn-bakpoeder mengsel toe aan de beslagkom. Meng alles nogmaals door elkaar door een paar keer om te scheppen.


  5. Voeg als laatst de blauwe bessen toe en schep nog een paar keer om. Laat het beslag een minuutje rusten. Ondertussen kan je het wafelijzer klaarzetten, of de bakvormen voor in de oven (vergeet deze niet even in te smeren met olijfolie).


  6. Verdeel het beslag over de wafelvorm en bak de wafels in 8 minuten af (4 minuten per 2 wafels) of in 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Ingrediënten

Voor 4 wafels:

▪ 1 banaan
▪ 1 ei [of vervang het ei door nog 1 banaan]
▪ 50 ml water
▪ 130 gr havermout
▪ 1 handjevol blauwe bessen
▪ 1,5 theelepel bakpoeder
▪ 1 theelepel kaneel
▪ 4 theelepels appelazijn
▪ 6 eetlepels agavesiroop

Voedingswaarden

Per wafel:

▪ 210 calorieën
▪  6,5 gr vet
▪ 11,5 gr eiwit
▪ 18 gr koolhydraten
▪ 3,1 gr vezels

Dit foutbericht is alleen zichtbaar voor de WordPress admins

Fout: geen feed gevonden.

Ga naar de instellingenpagina van Instagram Feed om een feed te maken.