Zalm in honing-mosterd saus – uit de oven
Zalm. Een van de meest gangbare en misschien wel meest geliefde vissoort. Met deze vis kun je vrijwel alle kanten op in de keuken.
Zalm is niet alleen lekker en smaakvol, maar ook boordevol gezonde vetten. De Omega3 vetzuren verkleinen de kans op hart- en vaatziekten. Daarnaast is zalmfilet rijk aan vitamines A, D en B12.
Ik maak regelmatig zalm uit de oven. En een van mijn lievelingsrecepten is zalm in een honing mosterd dressing. Maar ik maak ‘m ook graag pittig met sriracha saus als basis (die zal ik ook gauw uitwerken). Voor de honing-mosterd liefhebbers, lees gauw verder! Dit gerechtje is binnen een half uur klaar.
Tip: De meest smaakvolle gerechten bevatten de beste ingrediënten. Zo gebruikte ik voor de honing-mosterd dressing echte boerenmosterd en lokale honing. En komt de zalm van de visboer.
Recept gemaakt? Of geïnspireerd geraakt? Deel het op Instagram en tag #faithlovesfood of @faithlovesfood.nl om jouw creatie te delen!
Bereidingswijze
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 220 graden. Maak een sausje van de honing, mosterd, tijm, dille en evt. knoflookpoeder. Breng verder op smaak met peper en zout.
- Leg de (stukjes) zalm in een ovenschaal. Giet het sausje over de zalm heen.
- Doe de schaal onafgedekt in de oven. Je bakt de zalm binnen 20 minuten af.
Tip: Lekker met huisgemaakte ovenfriet met kruiden. Klik hier voor het recept.
Tip: Serveer de zalm met wat fijngesneden bosui voor de liefhebbers!
Ingrediënten
Voor 4 personen
Voor de zalm:
- 500-600 gram zalmfilet met of zonder huis
- 5 theelepels boerenmosterd
- 2 eetlepels honing
- 2 theelepels dille
- 1 theelepel tijm
- Optioneel:knoflookpoeder
- Zout en peper
Voedingswaarden
Per persoon (ca. 160-180 gr. zalm):
- 365 calorieën
- 28 gr eiwit
- 26 gr koolhydraten
- 25 gram vetten
Dit foutbericht is alleen zichtbaar voor de WordPress admins
Fout: geen feed gevonden.
Ga naar de instellingenpagina van Instagram Feed om een feed te maken.
© www.faithlovesfood.nl, 2024, all rights reserved
© www.faithlovesfood.nl, 2024, all rights reserved
Recept: Gember-Sinaasappel Thee
/in Drankjes, Warme drankjesRecept: Gegrilde Paprikasoep
/in Diner Recepten, Lunch Recepten, SoepRecept: Cheesy Bread
/in Lunch Recepten, Ontbijt Recepten